Docker 数据卷（Volumes）和目录挂载（Bind Mounts）都是 Docker 用来持久化和共享容器数据的方式，但它们在实现和使用上存在一些差异：
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数据卷（Volumes）：
- 生命周期管理：Docker 管理数据卷的生命周期。当容器被删除时，数据卷不会被删除，除非显式地删除它。
- 存储位置：数据卷存储在 Docker 主机的一个特定位置（默认是在
/var/lib/docker/volumes/），并且 Docker 会确保数据卷的存储位置与容器解耦，这意味着数据卷可以迁移到不同的主机上。 - 跨平台：数据卷可以在不同的 Docker 主机之间迁移和备份。
- 备份、迁移和恢复：Docker 提供了专门的命令来备份、迁移和恢复数据卷。
- 性能：数据卷通常比目录挂载有更好的性能，因为它们是由 Docker 直接管理的。
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目录挂载（Bind Mounts）：
- 生命周期管理：目录挂载的生命周期与 Docker 主机上的目录相同。如果容器被删除，挂载的目录仍然存在，如果删除了挂载的目录，容器中的挂载点会变成空。
- 存储位置：目录挂载直接映射到 Docker 主机上的一个或多个现有目录或文件。
- 跨平台：目录挂载不便于跨平台迁移，因为它们依赖于主机的文件系统。
- 备份、迁移和恢复：备份和恢复目录挂载通常需要手动操作，因为 Docker 不提供专门的命令。
- 性能：目录挂载的性能可能不如数据卷，因为它们依赖于主机的文件系统。
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使用场景：
- 数据卷：适用于需要持久化数据、跨容器共享数据、备份和迁移的场景。例如，数据库数据、配置文件等。
- 目录挂载：适用于需要实时反映主机文件系统更改的场景，例如，开发环境中的代码同步。
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权限和安全性：
- 数据卷：Docker 对数据卷有更高的控制权，可以提供更好的安全性和隔离性。
- 目录挂载：由于直接映射到主机文件系统，可能需要更多的权限设置，并且可能存在安全风险。
总的来说，选择数据卷还是目录挂载取决于你的具体需求，包括数据的持久性、共享需求、性能要求以及是否需要在不同主机间迁移数据。